Parmi les merveilles à découvrir sur l’île principale de Mahé, notez le jardin des épices d’Anse Forban, les plantations de thé et la Tea Factory, d’où vous aurez un des plus beaux points de vue panoramique de l’île, la ferme traditionnelle de Grann Kaz, l’anse Takamaka et sa plage de sable fin, le jardin botanique d’un exotisme renversant, les jolies maisons créoles, marchés exotiques et allées d’artisanat local de la capitale Victoria. S’imprégner de la culture des Seychelles, c’est se plonger dans les traditions créoles, souvent festives. Musique, danse et bonne cuisine y sont à l’honneur. Le plus immanquable des mets à déguster au Seychelles est le poisson. Essayez le Bourgeois, un poisson à la chair tendre et blanche comme la langouste ou le poulet, cuisiné au four sous un mélange de gingembre, ail, oignons et tomates. Un délice ! On trouve également des poulpes et fruits de mer à toutes les sauces. Si vous êtes en manque de viande, goûtez la viande de chauve-souris, avec du mazavarou (piment rouge, gingembre, ail) et du kat-kat (thon, banane, lait de coco). Arrosez le tout de liqueur « Coco d’amour », de calou (sève de coco fermentée) ou de bacca (rhum et ananas).